Domaine LES MAILLOLS

Implanté sur les contre forts de la Montagne Noire à une dizaine de kilomètres de la Cité de Carcassonne, le DOMAINE LES MAILLOLS produit ce minervois d’exception (Grenache N, Syrah) récolté manuellement et vinifié traditionnellement après égrappage. L’ÂME DES MAILLOLS est issue d’une sélection de nos meilleures barriques après un élevage de 18 mois.
Le rouge presque noir de la robe, le nez expressif exaltant des arômes de fruits à chair noire combinés aux flaveurs finement boisées de vanille et de pain toasté lui confèrent une bouche savoureuse, portée par des tannins élégants et soyeux.
Jalousement suivie par nos soins, nous destinons cette cuvée à vos repas de fête. Dotée d’une grande garde (8 à 10 ans minimum), nous vous suggérons de la servir chambrée et décantée sur tous les plats d’une cuisine raffinée.